Хранение и сроки
Хранение и сроки
Как хранить мяту на кухне и в баре
Как хранить мяту для блюд и напитков: подготовка, упаковка, вода и замораживание. Как разделить запас и рабочую порцию в баре и распознать признаки порчи листьев.
Хранение и сроки
Как хранить рукколу, чтобы листья меньше темнели
Как хранить рукколу: 5 этапов от осмотра листьев до проверки перед подачей. Разбираем упаковку, конденсат и признаки порчи, чтобы сократить потери свежей зелени.
Хранение и сроки
Как хранить свежую зелень в холодильнике: место, влажность, тара
Как хранить зелень в холодильнике: подобрать место, влажность и тару, проверить упаковку и организовать запас на кухне и в камере без лишнего смятия листьев.
Получить прайс на сегодня
Цены меняются каждый день — пришлём прайс на сегодня в мессенджер или на почту.
