Блог
Отвечаем на рабочие вопросы закупщика: как хранить зелень, что проверить на приёмке, как устроены цена, фасовка и документы.
Виды листовых салатов: названия, вкус и блюда
Виды листовых салатов: названия, вкус и текстура. Узнайте, какие листья выбрать для овощной смеси, бургера, сэндвича и горячего блюда, как их мыть и заправлять.
Редакция Народного Витамина
Как хранить мяту на кухне и в баре
Как хранить мяту для блюд и напитков: подготовка, упаковка, вода и замораживание. Как разделить запас и рабочую порцию в баре и распознать признаки порчи листьев.
Как хранить рукколу, чтобы листья меньше темнели
Как хранить рукколу: 5 этапов от осмотра листьев до проверки перед подачей. Разбираем упаковку, конденсат и признаки порчи, чтобы сократить потери свежей зелени.
Как хранить зелень в холодильнике: место, влажность, тара
Как хранить зелень в холодильнике: подобрать место, влажность и тару, проверить упаковку и организовать запас на кухне и в камере без лишнего смятия листьев.
Получить прайс на сегодня
Цены меняются каждый день — пришлём прайс на сегодня в мессенджер или на почту.